食堂托管管理制度
一、厨房人员必须加强饮食、食品卫生等学习，遵守《食品卫生法》，增强责任心、责任感，自觉搞好个人卫生、食堂卫生，做到饭菜味美、可口、清洁卫生。
二、每季度组织厨房人员到卫生防疫站进行身体检查，身体健康者方可从事本部门厨房工作。
三、厨房人员应讲究自身卫生，上班时间必须穿戴工作服、帽、袖套，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲，经常以清洁礼貌姿态出现在职工面前，高校食堂托管，为全公司职工搞好服务工作。
四、厨房人员做好'四防'工作，即防毒、防腐烂、防霉变、防鼠屎污染，时刻记住饮食安全并落到实处。
五、遵守防火安全制度，合肥食堂托管，做到穷灶脚，富水缸，人走火灭，关灶火门。
六、对公用餐具执行一清、二洗、三消毒的原则，每周用开水煮沸30分钟，进行彻底消毒;蓄水池内要有检毒、效验措施。
七、加强食堂卫生的宣传、教育和指导工作。监督食堂认真贯彻落实《食品卫生法》。
八、对购回肉食和小菜应认真检查，严格清洗。
九、保持厨房日常清洁卫生，杀菌消毒，烂菜、污水及时处理，专业食堂托管，生熟食品要菜板分开使用。
如何提升单位食堂服务质量：
1、对食堂工作的全过程，即采购、保管、生产加工、供应等业务工作进行全1面质量管理，把事后服务质量的检查考核同事前各项业务工作的质量控制结合起来。
2、加强质量检查与考核，建立质量检查小组，食堂托管公司报价，定期实施质量检查工作，食堂托管公司哪家好，记录检查结果，建立质量检查档案。组织单位员工在日常工作中开展质量自查、互查活动。
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